Menu "Al Paiolo"

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Antipasti

Tris di mare1 • 3 • 6 • 9

Antipasto di mare composto da dentice mantecato, salmone marinato e gamberoni

Dentice mantecato con crostini1 • 6 • 9

Antipasto di mare composto da dentice mantecato accompagnato da crostini croccanti

Carne salada con verdurine

Antipasto di carne composto da carne salada accompagnata da verdurine alla julienne secondo disponibilità stagionale

Cotto alla brace con cren e polenta

Antipasto di carne composto da cotto alla brace accompagnato da cren e polenta senza glutine

Affettati misti

Tagliere di affettati misti (coppa, soppressa, salame e crudo di parma*)

Formaggi misti9

Tagliere di formaggi misti (formaggio Grana, Ubriaco, Pincion ed Asiago*)

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Primi piatti

Spaghettoni agli scampi e gamberoni profumati agli agrumi1 • 3 • 12

Spaghettoni con scampi e gamberoni con scorzette di limone ed arancio

Strozzapreti con gamberi e curry1 • 3 • 9

Strozzapreti con gamberi e salsa al curry

Tagliatelle fresche al ragù bianco d'anatra1 • 5

Tagliatelle fatte in casa con ragù bianco d'anatra

La nostra carbonara1 • 5

Pasta lunga (spaghetti*) con uovo e guanciale

La nostra amatriciana bianca1

Pasta lunga (spaghetti*) con guanciale

Secondi piatti

Trancio di salmone in crosta di pistacchio2 • 6

Trancio di salmone con crosta di pistacchio

Sgombro fresco alla griglia con pomodori e cipolle grigliati6

Sgrombro fresco cucinato alla griglia con pomodori e cipolle alla griglia

Frittura di calamari con polenta1 • 6

Frittura croccante di anelli di calamari con polenta senza glutine

Barca di gran fritto misto in tempura con verdurine croccanti1 • 3 • 6 • 12min. 2 persone

Barca di fritto misto, composta da calamari, sarde, gamberi rossi, code di gambero e latterini accompagnati da zucchine e carote* alla julienne croccanti

Fiorentina di fassona pura razza piemontose autoctona

Fiorentina di fassona, razza piemontese autoctona

Tagliata di filetto

Tagliata di manzo alla griglia

Picanha servita su pietra lavica

Picanha di manzo

Barca di carne alla griglia con polenta1min. 2 persone

Barca di carne mista composta da costina, salsiccia, pancetta e sovracoscia di pollo alla griglia accompagnati da polenta senza glutine

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Contorni

Patate fritte

Insalata mista

Fagioli con cipolla

Verdure ai ferri

Polenta alla griglia

I dolci

Strudel di mele1 • 2 • 5 • 7 • 9

Strudel classico fatto in casa con mele ed uvetta

Crostata ai frutti di bosco e mele1 • 5

Crostata fatta in casa con marmellata ai frutti di bosco e mele

Tiramisù1 • 5 • 9

Dolce tipico fatto in casa con crema e caffè

ZUppa inglese9

Dolce classico leggermente alcolico fatto in casa

Sgroppino1 • 9

Della casa, alcolico o analcolico

*I prodotti potrebbero variare a seconda della disponibilità e della stagione

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Legenda intolleranze
ed allergie